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設計快捷酒店服務臺賓館裝修前需注意
日期:2016-11-03
來源:
深圳裝修公司
在快捷酒店設計過程中,服務臺的設計是相當之重要的,因為服務臺是每一個來酒店消費的顧客必須經過的地方,所以,
從服務臺的設計就可以看出快捷酒店的整體形象,那么,要這樣設計更加合適呢?今天,酒店設計公司來簡單的給大家介紹一下具體的相關內容。
在快捷酒店設計中,服務臺也稱為服務站和侍者站。在設計師的眼里,它們通常是必不可少的人,但同時令人不快——必不可少是指它們可使服務員有效服務,令人不快是因為他們沒有內在的美感魅力;他們可能是一個丑陋的污點,或者是純粹的設計。事實是,如果在早期開發階段服務站經過精心構思和設計的話,就不會顯得突兀。在大型快捷酒店操作中,或者在為由中央廚房提供服務的小包間服務期間,服務員從酒店廚房到前廳要走很長的路,因此服務站的設計尤為重要。服務臺應該包含什么并沒有一定之規,其設計應取決于快捷酒店的管理、菜單的品類和服務的類型。在某些全方位服務的酒店,應配備冰塊貯藏箱、水站、咖啡、茶燃燒器、溫熱裝置和所有重新
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布置桌面的元素以及放置用過的餐具和桌布的地方。
在快捷酒店里服務站的外觀設計應該與前廳的設計風格統一。在某些酒店中,服務臺就是一件精心制作的家具,它與酒店的整體設計融合為一體,有助于劃分酒店的區域。還有一些酒店,其服務臺與建筑元素融為一體,有助于從視覺上掩飾服務臺的效果。還有一些酒店設計方案,服務站不設在用餐區,而在緊靠廚房的取餐區。所有這些布局都有助于服務員進行服務,同時不會削弱設計方案的整體效果。而其中最為重要的一點便是銷售站(POs),它是服務員與廚房之間的橋梁。
以上是有關快捷酒店服務站的有關設計介紹,其實,服務臺的設計遠遠不止這些,以上只是其中的一部分。在設計過程中,選擇優秀的酒店設計公司是一個關鍵,這樣可以給業主減少很多不必要的麻煩。
在賓館裝修設計時,需要考慮下面的問題:
一、高能見度的賓館有助于吸引客人進入賓館與就餐區是完全隔開、半隔開,還是無障礙取決于賓館裝修設計的類型和所需的氛圍從賓館的聲音控制措施是很可取的。
二、如果賓館供應食品,要么賓館靠近廚房,要么賓館本身安裝烹飪設備。
三、有些賓館裝修設計中,賓館需為就餐區提供飲品,那么這兩個區域的距離要短,線路要簡單。在大型賓館中,如果廚房單獨設一個服務吧,那么賓館就可在遠離就餐區的地方。
四、聲音和視頻系統應事先就納入賓館裝修設計方案。
五、如果休息區設有現場表演或舞會,那么需要額外的占地面積。
六、在當今的聚會場所,燈光、噪聲和硬質的材料有助于創造一種活躍的、激情的氛圍。
七、賓館的前廳類型可決定賓館的類型。
賓館前廳的設計元素必須做得天衣無縫。因為客人就是在這里對賓館的環境與結構作出反應,從而做出將來再次光臨還是不再光臨的決定。顧客外出就餐是沖著食品來的,而前廳則是實現這一愿望的環境所在。它們還受服務質量的影響,布局和設計可能會提升或降低服務的質量。因此,考慮各個賓館裝修設計元素如何完美地組合,從而形成客人喜歡的就餐體驗是很重要的。
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